頑者とは

2014 年 9 月 10 日 09:35

ラー博店卒業まで残りわずか!

いよいよ頑者のラー博卒業まで2週間を切りました。

というわけでラー博店では卒業キャンペーンを行っております!
それは過去にラー博店で販売した限定メニューの中からアンケートで選ばれた上位2つの人気メニューを復活!

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その結果選ばれたのがコチラ!

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ガンジャラーメンとネクストレベルです!

頑者のルーツであるガンジャラーメン!

頑者をイベント仕様に超濃厚にすることからうまれたネクストレベル!

偶然ですが、頑者にとって非常に意味のあるメニューが選ばれました(^^)

 

ガンジャラーメンは〜9/15まで、ネクストレベルは9/16〜23日までです!

ネクストレベルは超濃厚なスープのため、仕込みの都合上数量限定になります。
売り切れたらごめんなさい!!

そして卒業キャンペーンはこれだけではありません!

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来店されお食事されたお客様全員にトッピング券、オリジナル丼、冷凍つけめん、オリジナルTシャツなどがあたるくじ引きを行っております!

 

 

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そして最終日には更なるノベルティが用意されています!

そちらは近日発表!

頑者twitter
@GanjaRamenを随時チェック!

もちろん卒業メニューだけでなく、通常のつけめんもやっております!

横浜で頑者が食べられるのも残り2週間!

よろしくお願いします!!

2014 年 8 月 2 日 09:52

横浜 deep “野毛”

9/23(祝)で頑者の新横浜ラーメン博物館からの卒業が発表されました!

4年間の経験、思い出など、つもる話はたくさんありますが、それは改めてこのブログやfacebookでまじめに語るとして・・・

 

今回は!

空前絶後の夏が来た!

頑者新横浜ラーメン博物館店卒業まで残り2ヶ月弱!

しんみりしてもしょうがない!

夏休みだぜ!?

我らが頑者店主大橋の愛する横浜 “野毛”を紹介します!!

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まずは桜木町駅からみなとみらいには目もくれず反対側の地下道へ。

その先に広がるハマっ子ならば誰もが知る、古くて胡散臭い横浜の歓楽街。

それが“野毛町”だ!
(参考:東京DEEP案内横浜編)

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まずは野毛の大人気店「福田フライ」通称FF!

こちら野毛で呑む人は誰でも知っている有名な立ち呑みの店。店内及び、外にも立ち飲みスペースがあります。

今回は、店内が混んでいたので、外の立ち呑みスペースに。
ドリンクはレモンサワーにしましょう!

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同時にフライを頼みます。
こちらのソースは、注文時に『辛いの』『普通の』と頼みますが、何もつけない『塩で』と頼むことも出来るようです。
もちろん注文は『辛いの』で!

辛いソースは、唐辛子とニンニク風味の味ですが、次の日にも残ってしまう位にニンニクがたっぷりと入ったソース。
ちなみに揚がった後に、おかあさんが辛いソースにドボンと浸してくれます。
パンチがあります!
ここにきたときには迷わず辛いソースにしましょう。

逆にニンニクが無理な日はやめましょう笑

そして2店目は宮川橋もつ肉店!

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ここについてはあえてコメントしません!

写真で察してください笑
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続いてはこちら!

栄屋!

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お店の良さなど詳細をご案内したいのですが、ここらへんに来る頃には記憶が曖昧です。

 

野毛以外にもまた次回面白いところをご紹介します!

 

冒頭と重なりますがラーメン博物館店残り2ヶ月弱です!

ラー博頑者と合わせて横浜の街を楽しみにきてください!

 

It’s Reeeeeal !!

2014 年 6 月 3 日 08:31

ラー博店4周年!

6月2日で頑者新横浜ラーメン博物館店オープン4周年を迎えられました!

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新着、twitter等でもお知らせしましたが、ブログではもう少し詳しく!あまり語ってこなかったラー博店オープンまでを振り返ってみようかと思います。

まず最初にラーメン博物館から出店オファーを受けたのは2009年の冬。
ラーメン博物館というのはラー博からのオファーがなければ入れないのです。(オファーをいただいただけでも大変光栄なことです)

それまで店舗拡大など考えていなかった店主大橋は当然断りました。
それでも、何度も足繁く川越に通ってくれるラーメン博物館の熱意に次第に心動かされていきました。

大橋の心を揺さぶったものは何個かあります。

それは
・ラーメン博物館初のつけめん店として世界につけめん文化を広めること
・極太麺×濃厚つけダレ×「魚粉」という現代つけめんの礎をつくったと評価していただいたこと
・春木屋、支那そばや、大砲ラーメン、ラーメンの駅、井出商店等(出店当時)の歴史ある名店と同じ施設からのオファーという大変な名誉

中でも特に、つけめん文化を広めることを当時頑者(本川越)オープン10周年という節目の年の新たな目標として定め、新横浜ラーメン博物館に出店することを決めました。
(※ラーメン博物館が「つけめん」を「ラーメン」の一ジャンルとして認めたことは、大きな話題となり、なんとYahoo!のトップにもなりました!)

当時川越から横浜に引っ越したのは店主大橋以外には、清弘(現池袋店長)松本という学生時代から頑者の大ファンであり、ラー博出店を強く賛成した2人。

やる気に満ちあふれ乗り込みましたが、それまでの川越の路面店から新横浜の施設に出店というのは予想を上回る変化でした。

水質、原材料、厨房機器、営業時間などの違いにより、同じレシピでも同じ味という訳にはいかず、毎日早朝から日付が変わるまで試行錯誤を重ねながら

2010年6月2日のオープンにたどりつけました。

味、接客サービス、クリンリネス。
課題は毎日山積みです!

4周年を迎えた今も、変わりはありません。
昨日より今日。今日より明日。

今では本店と変わらぬクオリティーと自信を持っていますが、それ以上を目指して日々がんばっていきます!

もちろん頑者全店舗、その姿勢は変わらず!

 

これからもよろしくお願いします!!

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2014 年 6 月 1 日 06:06

ラー博ニュース

twitter、facebook等でもお知らせしましたが、頑者も出店しているラーメン博物館からIKEMEN HOLLYWOODさんが本日卒業です!

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アメリカハリウッドで、大人気のDIP RAMENのお店です。

メニューもジョニーディップ、ゴーストバスターディップ等、ハリウッドらしいエンターテイメント性があり、味も日本的なつけめんとはちがうユニークで独創的なものでした。

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RAMENは海外でもブームになりつつありますが、海外でTSUKEMEN(DIP RAMEN)で成功している数少ないお店として、とても勉強になりました。

写真はアメリカのつけめん・ラーメン事情を話していたIKEMEN HOLLYWOODの川端社長と頑者大橋

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IKEMEN HOLLYWOODさん1年間お疲れ様でした(^^)

頑者も世界から求められるようなお店を目指していきます!!

2014 年 4 月 1 日 11:22

川越観光!

頑者ラー博店松本です!

先週のことですが、横浜の頑者ラー博店スタッフが川越に遊びにきました!

東武東上線〜地下鉄副都心線〜東急東横線が直通になったことで、

横浜方面から川越のアクセスが非常に便利になりましたね^^

さて、川越に降り立った彼らが向かったのは聖地「頑者本店」

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15時を過ぎていたのですが、たくさんのお客様に並んでいただいていました!

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前日、本店勤務でつけめんを食べたため今回は辛つけめんを注文!

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ファミリー層の多いラー博店と比べると若干辛みが強いでしょうか?
辛くてうまい!!
※もちろん辛さ調整は可能です^^

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去年7月までラー博店にいた盛りつけマスター黒駒が麺を担当。
相変わらず麺の盛りつけがきれいです!

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本店の後は川越観光へ出発!

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蓮馨寺

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蔵造りの街並み

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時の鐘

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りそな銀行も川越の手にかかればこんな姿に!

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ポストも電話ボックスも川越仕様

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翠扇亭

名物芋太郎は売り切れのため、芋ソフトクリーム!

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暗くなってきたところで閉店後の本店に戻り、改めて社長に挨拶!

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本店の片付けも終わったところで社長の大好きな若松屋へ移動!

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かしら串が椀子そば状態できます!

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この店でいろいろなことが決まりました。頑者にとって大事なお店です!

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満腹になり、「次回はメガガンジャへ行く!」と騒ぎながら帰っていきました笑

 

川越が地元だと当たり前のものでも、他にはないものも多いようです。

川越の皆様、是非お友達を連れて川越観光へ!

そしてその際には頑者もお願いします(^^)

2013 年 9 月 8 日 04:36

頑者新横浜ラーメン博物館店

JR新横浜駅から徒歩5分、ラーメン博物館は年中無休で営業しております。

本日は日曜なのでファミリーでいらっしゃるお客様が多いです。

そんなときに多いのが・・・

ねぎま

 

サイドメニューでもある「チャーシューネギマ」です。

甘だれ・塩だれ選べ、分厚いチャーシューのネギマが2本で350円!
実物を見ればお得さがわかります!

そしてなによりビールに合うので、平日夜などおつまみとしてもよくでます!

 

そしてラー博店限定のメニューといえばこちら!

頑者 細つけ麺

「細つけめん」

この麺の特徴は全粒粉入りなこと、全粒粉ならではの食感をお試しください!

(本店にはない細麺です)

 

もう一つ「夜限定濃厚ドロつけめん」
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毎日17:00〜の時間限定メニューです。

ドロつけの「ドロ」はもちろんドロドロのドロ!

長時間煮込んで、豚骨、鶏、魚の旨味がドロドロに出ています!

本店と同じ頑者のつけめん、ラー博限定のドロつけめん!

 

どちらも楽しめる頑者新横浜ラーメン博物館店は本日も21:30ラストオーダーで営業しております!!

 

 

2013 年 9 月 4 日 01:05

ラー博店

頑者ラー博店です。

頑者グループ7店舗ありますが、「頑者」なのは本店と、新横浜ラーメン博物館店だけです。

今回は本店との違いを簡単にご紹介します!!

まずは入口

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券売機

頑者だけでなくラーメン博物館全店舗ですが、券売機になります。

 

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ラーメン博物館では食べ歩く方が多いので、全店舗ミニサイズが用意してあります!

そして写真でもわかるとおり、サイドメニューが多いです。

ライス、ガンジャ丼、ネギマ丼などのご飯ものにアブリチャーシューなどのトッピング。

おつまみとして大人気のチャーシューネギマがあります。

そしておつまみということは・・・

 

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ビールがおいてあります!!

 

つけめん食べながらビール飲みたいっていう声は楽天のレビューなどでも目にしていました(^^)

 

写真は閉店後ですが、店内はカウンターだけでなくテーブル席も多くご用意してあります。

ラーメン博物館は観光地でもあるので、ご家族でもごゆっくり楽しめます。
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川越方面にお住まいの方も、是非一度ご来店ください(^^)

2013 年 7 月 18 日 05:14

サークルKコラボ第二弾!!

新着でもお知らせしましたが、7/16火曜に関東地区のサークルKサンクスから頑者監修「冷し中華(にんにく風味)」「ばくだんむすび頑者むすび(にんにく風味)」が発売されました!

通常コンビニに並ぶような定番味を出すなら、頑者が監修する意味はない。
やるからには挑戦的な味を!ということで選んだのは暑い夏を乗り切るためのにんにく!
コンビニのお弁当でがっつりニンニクを効かせるのはあまりないですよね?

今回は今まで以上にサークルKさんに無理を聞いていただき、にんにくのパンチが効いた冷し中華ができあがりました!!

それがこちら↓

ドドーン!!

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見た目は定番冷し中華ですが、、、

食べてみると!!にんにくの効いたタレが太麺と絡んでうまい!!

発売開始3日目にしてすでに数回食べてる社員もいますw

8/19(月)までの期間限定ですのでお早めに!!

そして!!

この男らしい冷やし中華を実店舗でも!!

頑者新横浜ラーメン博物館店で来週より期間限定でやります!!

もちろんコンビニの商品をお出しするわけじゃないですよ。
頑者の麺、そしてにんにく風味の特製ダレの冷やし中華です!

写真は近日公開!!

ということでサークルKコラボ、ラー博店での新メニューをよろしくお願いします!!

2013 年 6 月 18 日 12:39

ラー博店新メニュー

頑者新横浜ラーメン博物館店の松本です!!

HPサーバーメンテナンスのため、更新遅れて申し訳ございません!

さてさて、遅くなってしまいましたが、ラー博店では6月より新メニュー開始しました。
その名も
「夜限定濃厚ドロつけめん」
なんとわかりやすい名前でしょうか?

その名の通り、ドロドロの濃厚つけめんです。
豚・鶏・魚すべてぶちこんだスープをゴリゴリやっています!
麺は本店、ラー博店の王道の太麺。
モチモチ極太麺に濃厚スープ・・・うまい、うますぎる!

ドロつけめんを食べた後にメインメニューの「つけめん」を食べると、改めて完成度の高さを感じることでしょう(^^)

どっちを食べるか?
「迷ったらダブル!」(入社時に先輩からいただいた言葉)

「夜限定濃厚ドロつけめん」は平日、休日ともに17:00〜の夜限定メニューです!
是非ラー博店にお越しください!

2013 年 4 月 10 日 10:35

武藤敬司ご来店!

こんばんは!松本です。

本日、頑者ラーメン博物館にプロレスリングマスターこと、武藤敬司様がご来店されました!!
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全日本プロレスの若手選手2名を連れてのご来店。武藤様のご注文は特製つけめん!

昔からドラゴンスクリュー、シャイニングウィザードなど武藤さんに憧れて練習していた松本は手が震えるほど緊張しましたが、無事に「おいしかったよ!」いただきました!

お帰りの際に写真まで撮っていただきありがとうございます!IMG_2790

生で見るプロレスラーはものすごい体!

これからも応援しChai Maxx!!

またお待ちしております(^^)