頑者とは

2012 年 10 月 3 日 06:00

10/6~8、頑者が「北陸ラーメン博」に出店します

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大つけ麺博が終わったばかりですが、
次は「北陸ラーメン博」です。

10月6日(土)~8日(月・祝日)の三連休、
HABさんの「第6回北陸ラーメン博」に
頑者が出店します。

場所:石川県産業展示館4号館
(金沢市袋畠町南193)
10/6(土)~8(月・祝日)
午前9時~17時(ラストオーダー16時30分))

「頑者つけめん」を700円でご提供します。
前売り券は650円です。

皆様のご来店をお待ちしています。

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2012 年 10 月 3 日 10:56

頑者の「大つけ麺博」、本日最終日です!

大つけ麺博・第一陣は、本日が最終日。
明日からの第二陣店舗と入れ替えのため、
短縮営業(ラストオーダー午後3時半)です。
ご注意ください。

昨日はこれまでにない行列が出来てしまい、
お客様をお待たせして申し訳ありませんでした。

店主・大橋は真夜中2時頃に川越に帰って来て
朝7時に打ち立ての麺を持って浜松町に
向かっていました。

これまで6日間はスープ切れ、材料切れを出さず
ラストオーダーまで営業することが出来ました。
最終日の本日は材料が残り少ないため
スープ切れで閉店となります。

ご来場のお客様は、なるべくお早めに
お越しくださいますようお願いいたします。

昨日もテレビ朝日さん「スーパーJチャンネル」で
頑者の「ネクストレベル~限界濃度」を
紹介して頂きました。

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2012 年 10 月 1 日 11:39

大つけ麺博、本日は通常営業です

本日(10月1日)の大つけ麺博は、通常どおり始まりました。

一時撤去されたテント類も、再び組み立てられました。
大つけ麺博・第一陣も、10月3日まで残り3日です。

頑者のトッピング「ワンツー盛り」が大好評で、
木曜日に400本作ったチャーシューが足りなくなりました。
昨日、休日返上で仕込みました。

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炙りチャーシューはフライパンで1枚1枚焼いています。
染みだした肉汁がパチンパチンと音を立てて飛び散るので
アチッ!とかアツツ!!とかいう悲鳴が
厨房を飛び交っています。

やけどしそうになりながら、
焼きたての炙りチャーシューをご提供しています。

2012 年 9 月 30 日 05:16

本日の大つけ麺博は、終了しました

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本日の大つけ麺博は16時で終了しました。

台風接近で短縮営業が予想されましたので、
店主・大橋から「できる限りスピードアップ」と
朝礼で指示がありました。

店主の弟・友幸(ひかり/メガガンジャ)と、
本店スタッフも1人、助っ人が増えていたので
頑者至上最高のスピードでご提供できました。

今回ご提供しているネクストレベルの極太麺は
茹で時間が12分かかります。
大鍋を3つ持ち込んで、湯を沸かし続けて
時短に挑戦しています。
おかけでブースの中は、地獄の猛暑です。

明朝には天候が回復するようです。
大つけ麺博・第一陣は、10月3日(水)までです。

2012 年 9 月 30 日 02:22

台風接近により、つけ博16時終了です

大つけ麺博公式ブログより転載です。
http://ameblo.jp/dai-tukemen-haku/entry-11367587231.html

台風接近による食券販売終了のお知らせ

台風17号の影響で気象庁により
暴風・波浪警報及び大雨・洪水・雷注意報が
都内に発令されました。

そのため、大つけ麺博場内での
チケット販売を午後2時30分で終了とさせて
いただきます。

会場での営業は16時終了予定とさせていただきます。

大変申し訳ございませんが
ご了承ください。

2012 年 9 月 30 日 11:59

頑者@大つけ麺博浜松町

頑者@大つけ麺博浜松町

本日台風の接近により営業時間変更の可能性がありますので
大つけ麺博の公式ブログをチェックして下さい。

頑者としては、営業してる限りお客様に最高のつけめんをご用意致します。ぜひネクストレベルをご賞味ください。

http://ameblo.jp/dai-tukemen-haku/entry-11367441817.html

2012 年 9 月 29 日 12:41

つけ博期間中も全店舗通常営業中

大つけ麺博開催しています。
頑者ネクストレベル沢山のお客様から大変ご好評頂いております。ありがとうございます。
つけ博期間中も全店舗通常営業中
頑者@まるひろ上尾 食の祭典も2日まで開催しています。お近くのお客様は是非どうぞ。
ラーメン博物館、東京アンダーグラウンドラーメンは無休で営業中です。

2012 年 9 月 29 日 07:21

大つけ麺博の写真が届きました

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頑者がのつけ博限定メニュー
「NEXT LEVEL 限界濃度つけ博ver」の
写真が届きました。
炙りチャーシューと味玉はトッピングの
「ワンツー盛り」です。

初日はスタッフの人数が足りなくて
お客様をお待たせしましたので
増員しました。
1列20分を目標に高速回転しています。
昨日の午後3時頃は1番か2番くらいに
行列が短くなりました。
週末はさらに増員します。

天気予報では月曜日は荒天ですので
お早めにお越しください。
店主の大橋が1杯1杯作っています。

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2012 年 9 月 29 日 06:26

「モーニングバード!」つけ博特集で頑者が紹介されました

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テレビ朝日さんの「モーニングバード!」の
大つけ麺博 日本一決定戦!!の特集コーナーで
本店の「頑者つけめん」と
つけ博「ネクストレベル 限界濃度つけ博ver」を
紹介して頂きました。

大橋は新しいネクストレベルについて
「通常のつけ麺よりも材料を倍位に増やして
インパクトのあるつけ麺にしています。
お客さんがあまり迷わない、もう
旨いかまずいか、はっきりした味で
やりたかったので」と話していました。

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2012 年 9 月 28 日 10:00

つけ博で爆発的人気、頑者の「ワンツー盛り」

昨日は「大つけ麺博 日本一決定戦!!」に
多数のご来店を頂きありがとうございました。

今年の頑者は「ワンツー盛り」を用意しました。
トッピングですが、人気1・2位のみのコンビです。

人気No.1 炙りチャーシュー 250円
人気No.2 味玉 100円

両方で350円ですが、「ワンツー盛り」なら300円。
50円お得です。
昨日は、約半数のお客様が「ワンツー盛り」をご注文くださいました。

ぜひ「ワンツー盛り」と共に、新味「NEXT LEVEL~限界濃度 012~つけ博ver.」をお召し上がりください。
浜松町特設会場でお待ちしています。

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