頑者とは

2015 年 4 月 17 日 19:16

NEWオープン!とお知らせ

4/10(金)新店舗「GANJARAMENトレッサ横浜店」がオープン致しました!!

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その名の通り、トヨタさんの運営する商業施設トレッサ横浜内の店舗です。

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近隣の主婦や年配の方、お子様連れのファミリー層がとても多いため、幅広い年齢層のお客様に愛されるお店を目指していきます!

まずは店舗ロゴからご紹介します!

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ポップでキャッチーなこのロゴはラーメン界隈の有名なイラストレーター、ラ部青木健さんデザインです!!

川越で店主大橋と打ち合わせを重ね、多くのお客様の目に留まる素晴らしいデザインをつくってくれました。
店舗もロゴも大好評です!

そして今回提供するラーメンは「つけめん頑者」の前身、創業の味のガンジャラーメンをベースに4種類の無料トッピング、味の濃さ・脂の量・麺の硬さなどのカスタマイズを可能にしたものです。

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例えばあっさり薄味にショウガトッピングで優しい味に、こってり濃いめにニンニクトッピングなどなど、お客様のお好みや、そのときの気分に合わせたラーメンをお客様ご自身でお選びいただけます!!

更に「ガンジャ丼」「肉まぜ御飯」「御養卵の卵かけ御飯」という御飯ものにもかなり力を入れました!

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スタッフ試食のときも御飯ものも大好評!
これに加え、近日販売開始予定の「唐揚げ」「シュウマイ」が控えております!

もちろん全て自家製ですよ!!麺類が苦手なお子様や、もちろん大人の方でも、今日はラーメンなしで唐揚げとガンジャ丼!なんて組み合わせもできます!

横浜方面へ行かれた際は是非お立ち寄りください(^^)

駅からちょっと離れていますが、電車で行かれる方は東急東横線綱島駅から臨港バスで10分程です。
川越のスタッフが手伝いに行くときはこのルートで行っています。

頑者の新店舗「GANJARAMEN」をよろしくお願いします!!

 

そしてもうひとつお知らせがあります!

日清より「頑者つけ麺 海老豚骨味」が全国のセブン&アイ系列で発売中です。

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調理例
アングラでチャーシューと味玉入れてみました!
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スーパーなどのパッケージ商品って美味しくないという先入観がありましたが、今回の商品はかなり美味しいです!!
店主大橋も納得の味!!
2食入りで300円を切るコスパもすばらしいです!

オススメです!是非お試しください(^^)

2015 年 3 月 1 日 12:24

「Lightning(ライトニング)」

現在発売中の「Lightning(ライトニング)」4月号に、頑者店主大橋英貴が掲載されています!
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ちょっとカッコいい暮らし特集!
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休日に偶然ストリートスナップにあい、担当者が頑者や大橋を知っていてこういう機会になりました!

ラーメン店主が載るのは珍しいことじゃないでしょうか?

普段頑者ではわからない店主大橋のオフの顔が紹介されています。

良かったらご覧ください!

2015 年 2 月 9 日 09:52

頑者のルーツ?

UNDERGROUND RAMENの松本です。

今回は川越のアングラの話を。

 

今ではつけめんの有名店として、ありがたいことに各メディアなどで取り上げていただいている「頑者」ですが、始めから現在の味、場所で営業していたわけではありません。

川越の「月吉」という場所、「ガンジャ」という屋号で営業しておりました。
味は背脂豚骨正油ラーメン!
実家の製麺所で生まれ育った店主大橋兄弟が幼きころからの食べ歩きの経験を経て、当時の自分たちの好きな味を追求した結果うまれたラーメンです。

その後、技術の向上や、麺の美味さを伝えたいということで、それぞれ「頑者」「ひかり」という店がうまれました。

そういうわけでガンジャラーメンとうのはルーツであり、思い入れもある大事なラーメンです!

そのガンジャラーメンを食べられのが、実家製麺所に併設された川越今成にあるUNDERGROUND RAMENですよ(^o^)



2015 年 1 月 2 日 10:07

2015年スタート

あけましておめでとうございます!

去年はUNDERGROUNDRAMENコクーン新都心店が新たにオープンしました!
多くのお客様に支えられ、順調にいっております。

2015年の頑者スタートはそんなUGRコクーン店からでした!

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元旦からの営業ということで、川越の社員も応援に行き、早速元旦限定メニュー「鯛の塩ラーメン」を販売!

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海老に鯛しゃぶに金粉にと、普段はなかなかできない豪華なメニューでした。

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今年は去年以上に!各店舗限定メニューやラーメンの質にこだわっていきます!

UGR池袋は本日から、頑者本店、メガガンジャは3日から、ひかりとUGR川越は5日からの営業開始です!!

今年もよろしくお願いします!!

2014 年 12 月 11 日 23:47

年末年始の営業情報

誠に勝手ながら年末年始の営業時間は次のとおりとさせていただきます。

[頑者本店]
12/30 11:30〜16:20
12/31 休業
1/ 1  休業
1/ 2  休業
1/ 3  11:30〜16:20
1/ 4  定休日

[ラーメンひかり]
12/29  (昼)11:30〜14:30(夜)17:30〜21:00
12/30  (昼)11:30〜14:30(夜)17:30〜21:00
12/31 休業
1/ 1  休業
1/ 2  休業
1/ 3   休業
1/ 4   定休日
1/ 5 (昼)11:30〜14:30(夜)17:30〜21:00

[メガガンジャ]
12/29 定休日
12/30  (昼)11:30〜15:00(夜)17:30〜22:00
12/31 休業
1/ 1  休業
1/ 2  休業
1/ 3   (昼)11:30〜15:00(夜)17:30〜22:00
1/ 4   (昼)11:30〜15:00(夜)17:30〜22:00
1/ 5  定休日

[UNDERGROUND RAMEN(川越)]
12/29 (昼)11:30〜14:30(夜)17:30〜21:30
12/30 (昼)11:30〜14:30(夜)17:30〜21:30
12/31 休業
1/ 1  休業
1/ 2  休業
1/ 3  休業
1/ 4 定休日
1/ 5 (昼)11:30〜14:30(夜)17:30〜21:30

[UNDERGROUND RAMEN コクーン新都心店]
12/29  11:00〜23:00(L.O 22:30)
12/30  11:00〜23:00(L.O 22:30)
12/31   11:00〜19:00(L.O 18:30)
1/ 1       11:00〜19:00(L.O 18:30)
1/ 2       11:00〜21:30(L.O 21:00)
1/ 3       11:00〜21:30(L.O 21:00)
1/ 4       11:00〜23:00(L.O 22:30)

[TOKYO UNDERGROUND RAMEN(池袋)]
12/29 10:00〜21:30
12/30 10:00〜21:30
12/31 10:00〜18:30
1/ 1  休業
1/ 2  10:00〜18:30
1/ 3  10:00〜18:30
1/ 4  10:00〜21:30

 

 

2014 年 12 月 2 日 01:57

福岡ラーメンショー

11/19(水)〜23(日)福岡ラーメンショー2014にUNDERGROUND RAMEN頑者として出店しました!

九州のイベントに出店したのは初めて。
メンバーは店主大橋英貴と、池袋から店長清弘と山本です!

イベントの様子等は多くのブログで紹介されているので、ここではイベント外の出来事を。

ラーメンショーということで集まっていた、多くの有名店店主に福岡グルメを案内していただきました(^^)

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こちらは一風堂の河原さん。

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魁龍、ふくちゃんの本店にも行けました!

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地方イベントで新たな食文化に触れるのもとても勉強になります!!

いろいろ案内してくれた関係者のみなさんありがとうございました!!

2014 年 11 月 7 日 16:09

つけ博終了!

10月末に新宿で行われた大つけ麺博!

今年も無事終了いたしましたー(^^)

今回の勝負メニューはこちら!

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海老ネクストレベル!!

イベント限定の限界濃度つけめんネクストレベル。
例年は煮干しの限界濃度でしたが、今年は海老でネクストレベルに挑戦しました!

食べる前は変化球?色物?と思ったお客様もいたかもしれませんが、そこは頑者!味はしっかり王道です!!

トッピングは写真のとおり、海老辛スパイス、特製ひき肉、チャーシュー。
そして写真にはありませんが、お好みのお客様にはライムも無料で用意しておきました。
今まで以上に商品とトッピングの合性は良かったと思います!!

食べたお客様からの反応も良く、複数回来てくれる方、芸能人などもプライベートでリピートしてくれました!!

掲載OKいただいた方をご紹介します!

まずはSEKAI NO OWARIのナカジンさん!
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バイトの女の子たちが泣いて喜んでいました!
twitter @Nakajin_sekainoでも頑者をオススメしてくれました!ありがとうございます!

続いてはヒャダインこと前山田健一さん!

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ヒャダインさんは期間中2回も来てくれました!!

そして我が家の坪倉さん!

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我が家は3人で本店、谷田部さんはラー博店にきたこともあります!

最後は毎年恒例勝俣さん笑

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完全プライベートでガチできてました笑
他にも顔出しはできませんがオオカミバンドとして有名なMAN WITH A MISSION の中の人なども頑者のファンで何度もきてくれています!

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そしてそして。

いつもとちがう試みは海老だけじゃありません!

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見たことのないこのTシャツ!

渋谷のSNAKE’S PORNO WHEEL×頑者のWネームTシャツです!!

こちらの怪しげな人がつくってくれました笑

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前後はこんな感じ

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モデルは一部ネットで大人気の頑者スタッフ。

新しいTシャツをつくるのも密かな楽しみです。

最後に!

ご来場いただいた多くのお客様、運営の方、スタッフ、友人たち、本当にありがとうございました!!

2014 年 10 月 15 日 16:49

UGRコクーン店OPEN!

10/11(土)さいたま新都心にUNDERGROUND RAMEN コクーン新都心店がオープンしました!!

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当初は大宮店の移転とアナウンスしておりましたが、、、準備しているあいだにメニューの変更、味の変更、スタッフの変更などがあり、事実上新店舗オープン!です。

濃厚、ライトのつけめん、ラーメンにまぜそばと大まかなメニュー構成は変わっておりませんが!
濃厚スープのバランス調整、そして今回一番力を入れたのはライトのグレードアップです。

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スープの素材、麺など見つめ直し、とてもいいものができました!

最初に濃厚を食べた方、是非ライトもお試しください(^^)

 

そして!
オープン3日目には祝日限定もやりました。

煮干しそば
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手前味噌ですがものすごくうまかったですよ!!

 

味を守るのは大橋 友さん!

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商業施設と言えど、頑者は手を抜きませんよ!

厨房でゴリゴリにやってます!!

他にもたくさんこだわりがあります!

まとめ次第このブログに書き足していく予定です!!

2014 年 10 月 8 日 07:12

TRANSWORLD

今月号のTRANSWORLD skateboardingに掲載されました。

10月11日(土曜日)にさいたま新都心コクーンにUNDERGROUND RAMEN がOPENします。

よろしくお願い致します

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2014 年 9 月 10 日 21:35

ラー博店卒業まで残りわずか!

いよいよ頑者のラー博卒業まで2週間を切りました。

というわけでラー博店では卒業キャンペーンを行っております!
それは過去にラー博店で販売した限定メニューの中からアンケートで選ばれた上位2つの人気メニューを復活!

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その結果選ばれたのがコチラ!

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ガンジャラーメンとネクストレベルです!

頑者のルーツであるガンジャラーメン!

頑者をイベント仕様に超濃厚にすることからうまれたネクストレベル!

偶然ですが、頑者にとって非常に意味のあるメニューが選ばれました(^^)

 

ガンジャラーメンは〜9/15まで、ネクストレベルは9/16〜23日までです!

ネクストレベルは超濃厚なスープのため、仕込みの都合上数量限定になります。
売り切れたらごめんなさい!!

そして卒業キャンペーンはこれだけではありません!

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来店されお食事されたお客様全員にトッピング券、オリジナル丼、冷凍つけめん、オリジナルTシャツなどがあたるくじ引きを行っております!

 

 

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そして最終日には更なるノベルティが用意されています!

そちらは近日発表!

頑者twitter
@GanjaRamenを随時チェック!

もちろん卒業メニューだけでなく、通常のつけめんもやっております!

横浜で頑者が食べられるのも残り2週間!

よろしくお願いします!!